Il est appelé le "nettoyeur du système cardiovasculaire" Il joue un rôle très important dans la diminution de la tension artérielle, la prévention de l'athérosclérose cardiovasculaire et cérébro-vasculaire ainsi que la protection du cerveau et du cœur. Il renforce la circulation sanguine, développe l'acuité visuelle chez l'enfant.